맛있는 구겔호프 레시피 공유

안녕하세요

맛있는 구겔호프 레시피를 공유해드릴게요

재료 (g 단위로 환산)

• 밀가루: 약 240g ~ 250g
• 베이킹 파우더: 약 4g (1티스푼)
• 소금: 약 2.5g (1/2티스푼)
• 무염 버터: 약 227g (실온에 두어 부드럽게 한 것)
• 설탕: 약 200g
• 달걀: 약 200g (대략적으로 한 개의 달걀이 대략 50g의 무게를 가지는데, 껍질을 제외한 순수한 내용물 기준입니다. 달걀 4개 기준)
• 바닐라 추출물: 약 5ml (1티스푼)
• 레몬 제스트: 약 6g (1테이블스푼)
• 우유: 약 120ml (1/2컵)
• (선택 사항) 건포도, 럼주에 절인 건포도, 또는 견과류: 양은 취향에 따라 조절

준비

1. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다.
2. 구겔호프 팬을 버터나 식물성 기름으로 잘 발라주세요. 필요하다면 밀가루를 약간 뿌려 붙지 않게 할 수 있습니다.
3. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 체에 칩니다.

반응형

반죽 만들기

1. 큰 볼에 부드러운 버터와 설탕을 함께 넣고, 푹신해질 때까지 고속으로 휘핑합니다.
2. 달걀을 하나씩 넣으면서 각 달걀이 완전히 섞일 때까지 계속 휘핑합니다.
3. 바닐라 추출물과 레몬 제스트를 넣고 섞습니다.
4. 밀가루 혼합물을 세 번에 걸쳐 넣으면서, 우유도 조금씩 번갈아 가며 넣어가며 저어줍니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 잘 섞습니다.
5. 선택 사항으로 건포도나 견과류를 넣고 가볍게 섞습니다.

구워내기

1. 준비된 팬에 반죽을 부어줍니다.
2. 오븐에서 약 45-55분간 구워냅니다. 케이크가 금색이 되고, 케이크 테스터나 꼬챙이를 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
3. 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후, 팬에서 조심스럽게 케이크를 꺼냅니다.
4. 설탕 가루를 뿌려 마무리하거나, 원하는 글레이즈를 추가하여 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.

 

맛있는 구겔호프 레시피를 알려드렸어요

모두 맛있게 만들어서 좋아하는 사람들과 나누시길 바랄게요